सब्जियों में कई तरह के विटामिन और पोषक तत्व पाए जाते हैं इसलिए हमारा शरीर बीमारियों से बचने में मददगार साबित होता है। सब्जियां हमारे दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं जो हमारे स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाती हैं। सब्जियां हम सभी के लिए महत्वपूर्ण हैं। आज हम उनके नाम अंग्रेजी और हिंदी में जानेंगे। इसका मतलब है कि आज हम All Vegetables Name in Hindi and English में जानने वाले हैं। अगर आप भी सब्जी लेने बाजार जाते हैं, लेकिन आपको कुछ ही सब्जियों का नाम पता है तो चिंता की कोई बात नहीं है, इस लेख को ध्यान से पढ़िए, आपको सभी सब्जियों के नाम पता चल जाएंगे। मैंने सब्जियों का नाम उनके चित्र के साथ भी दिया है ताकि सब्जियों को पहचानने में आसानी हो इसके अलावा इसमें सब्जियों का नाम का पीडीएफ भी उपलब्ध है तो कृपया लेख को पूरा पढ़ें।
सब्जी के बारे में जानकारी
सब्जियां हमारे लिए बहुत ही महत्वपूर्ण आहार है, अगर यह कहा जाए कि इसके बिना हमारा जीवन अधूरा है, तो यह कहना गलत नहीं होगा क्योंकि मनुष्य को जीवित रहने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है और सब्जियां भी एक आहार है।
सब्जियां खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं, इनमें फाइबर, खनिज, विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। अगर हम अपने शरीर को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो हम सब्जियों के महत्व को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं क्योंकि अगर हम अधिक सब्जियां खाते हैं तो यह स्वास्थ्य और अंगों के लिए फायदेमंद होती है।
कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं जो प्रोटीन, विटामिन सी और कैल्शियम से भरपूर होती हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं। शरीर को अधिक लाभ देने वाले हैं धनिया, टमाटर, लहसुन, पालक, शिमला मिर्च और प्याज आदि। इनका सेवन सलाद के साथ भी किया जा सकता है। कुल मिलाकर सब्जियां हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी हैं।
All Vegetables Name in Hindi and English With Pictures – सब्जियों के नाम
S.No. | Image | Vegetables English in Name | Vegetables Name in Hindi |
---|---|---|---|
1 | ![]() | Pointed Gourd | परवल |
2 | ![]() | Beetroot | कुंदरू |
3 | ![]() | potato | आलू |
4 | ![]() | Ginger | अदरक |
5 | ![]() | Indian Gooseberry | आंवला |
6 | ![]() | Mustard Greens | सरशो पत्ता |
7 | ![]() | Colocasia | कांदु/कचालू |
8 | ![]() | Natal Plum | करुन्दा |
9 | ![]() | Radish | मूली |
10 | ![]() | Pumpkin | कद्दू |
11 | ![]() | Lotus Cucember | कमल ककड़ी |
12 | ![]() | Oyster Plant | सीप का पौधा |
13 | ![]() | Yarrow | सामान्य वर्षानुवर्षी बूटी |
14 | ![]() | Lettuce | सलाद पत्ता |
15 | ![]() | Wasabi | वसाबी |
16 | ![]() | Mouse Melon | कचरी |
17 | ![]() | Peppermint | पुदीना |
18 | ![]() | Bamboo Shoot | बांस की कोपले |
19 | ![]() | Peas | मटर |
20 | ![]() | Jackfruit | कटहल |
21 | ![]() | Quince | श्रीफल |
22 | ![]() | Fava Beans | फभा सेम |
23 | ![]() | White Eggplant | सफ़ेद बैगन |
24 | ![]() | Raw Papaya | कच्चा पपीता |
25 | ![]() | Basil | तुलसी |
26 | ![]() | Red Cabbage | लाल पत्तागोभी |
27 | ![]() | Green Beans | हरी शेम |
28 | ![]() | Brinjal | बैगन |
29 | ![]() | Cabbage | पत्ता गोभी |
30 | ![]() | Tomato | टमाटर |
31 | ![]() | Runner Beans | रनर बीन्स |
32 | ![]() | Tomatillo | टोमटिल्लो |
33 | ![]() | Chayote | चायोट |
34 | ![]() | Pimiento | पिमिएंटो |
35 | ![]() | Cardoon | हाथीचक |
36 | ![]() | Blue Pea | नीला मटर |
37 | ![]() | Urad Bean | उड़द की फलियाँ |
38 | ![]() | Shallot | छोटे प्याज़ |
39 | ![]() | Soyabean | सोया बीन |
40 | ![]() | Tendli | कुंदरू |
41 | ![]() | Snap-Pea | स्नैप मटर |
42 | ![]() | Broad Beans | व्यापक सेम |
43 | ![]() | Hemerocallis-Fulva | हेमरोकैलिस फुल्वा |
44 | Banana Pith | केला पीठा | |
45 | ![]() | Sea Lettuce | समुद्री सलाद |
46 | ![]() | Cowpea | लोबिया |
47 | ![]() | Arrowhead Elephant Ear | तीर का पत्ता |
48 | ![]() | Celery | आजमोदा |
49 | ![]() | Ash Gourd | राख लौकी |
50 | ![]() | Corn | भुट्टा |
51 | ![]() | Acorn-Squash | बलूत स्क्वैश |
52 | ![]() | Burdock | गोखरु |
53 | ![]() | Ogonori | लाल शैवाल |
54 | ![]() | Asiatic Pennywort | एशियाई पेनीवॉर्ट |
55 | ![]() | Rosemary | दौनी |
56 | ![]() | Kidney Beans | राजमा |
57 | ![]() | Ridge Gourd | तोरी |
58 | ![]() | Amaranth | चौराई की सब्जी |
59 | ![]() | Curry Leaf | कढ़ी पत्ताकढ़ी पत्ता |
60 | ![]() | Spinach | पुदीना |
61 | ![]() | Adzuki Bean | एडज़ुकी बीन |
62 | ![]() | Sea Beet | समुद्री चुकंदर |
63 | ![]() | Olive Fruit | जैतून का फल |
64 | ![]() | Lavender | लैवेंडर |
65 | ![]() | Swede | शलगम |
66 | ![]() | Kombu | कोम्बु खाद्य केल्प |
67 | ![]() | Legumes | फलियां |
68 | ![]() | Ulluco | उल्लुको |
69 | ![]() | summer purslane | ग्रीष्मकालीन पर्सलेन |
70 | ![]() | Wild-Leek | जंगली लीक |
71 | ![]() | Water Chestnut | सिंघाड़ा |
72 | ![]() | Canna | कटावदार पत्तियोंवाला पौधा |
73 | ![]() | Kohlrabi | गांठ गोभी |
74 | ![]() | Nori | नोरी |
75 | ![]() | Bottle Gourd | लौकी |
76 | ![]() | Sea Grape | समुद्री झाड़ी |
77 | ![]() | Horseradish | हॉर्सरैडिश |
78 | ![]() | Artichoke | हाथी चक |
79 | ![]() | Mushroom | मशरूम |
80 | ![]() | Carrot | गाजर |
81 | ![]() | Apple Gourd | सेब लौकी |
82 | ![]() | Lentil | मसूर |
83 | ![]() | Broccoli | ब्रॉकली |
84 | ![]() | Cucumber | खीरा |
85 | ![]() | Sweet Potato | शकरकंद |
86 | ![]() | Sorrel | अम्लबेत |
87 | ![]() | White Goose Foot | बथुआ |
88 | ![]() | Fenugreek Leaves | कसूरी मेथी |
89 | ![]() | Dill | मधुरिका लता |
90 | ![]() | Chilli | मिर्च |
91 | ![]() | Garlic | लहसुन |
92 | ![]() | Lady’s Finger | भिंडी |
93 | ![]() | Onion | प्याज |
94 | ![]() | Bitter Gourd | करेला |
95 | ![]() | Capsicum | शिमला मिर्च |
96 | ![]() | Leek | |
97 | ![]() | Coriander | धनिया |
98 | ![]() | Asparagus | शतावरी |
99 | ![]() | Adouri मैथिली में अदौरी कहते हैं | Adoori by google translate |
100 | ![]() | Gram | चना |
ऊपर दी गई तालिका में मैंने सब्जी का नाम उसके चित्र के साथ दिया है। इस जानकारी के अलावा सब्जी से जुड़ी कुछ जरूरी बातें भी बताई गई हैं, जिन्हें जरूर जानना चाहिए। अगर आपको इसका PDF चाहिए तो नीचे दिए गए डाउनलोड बटन पर क्लिक करके आप इसे डाउनलोड कर सकते हैं।
Vegetables Scientific Name
Hindi | English | Scientific |
---|---|---|
हल्दी | Turmeric | Curcuma longa |
भिंडी | Lady Finger | Abelmoschus esculentus |
टिंडा | Apple Gourd | Praecitrullus fistulosus |
कुंदरू | Tendli | Coccinia grandis |
बैगन | Brinjal | Solanum melongena |
टमाटर | Tomato | Solanum lycopersicum |
आलू | Potato | Solanum tuberosum |
गाजर | Carrot | Daucus |
प्याज | Onion | Allium Cepa |
हरा धनिया | Coriander leaf | Coriandrum sativum |
लहसुन | Garlic | Allium sativum |
कच्चा केला | Raw Banana | Musa balbisiana |
अदरक | Ginger | Zingiber officinale |
खीरा | Cucumber | Cucumis sativus |
राजमा | Kidney beans | Phaseolus vulgaris |
हरी मिर्च | Green Chilli | Capsicum annuum |
बाकला | Fava beans | Vicia faba |
करेला | Bitter Gourd | Momordica charantia |
मूली | Radish | Raphanus sativus |
मटर | Peas | Pisum sativum |
पेठा | Ash Gourd | Benincasa hispida |
पालक | Spinach | Spinacia oleracea |
बेबी कॉर्न | Baby Corn | Zea mays convar |
चना | Gram | Cicer arietinum |
कटहल | Jackfruit | Artocarpus heterophyllus |
ककड़ी | Long Melon | Cucumis melo |
पुदीना | Mint | Mentha piperita |
सब्जियों के नाम पर वीडियो देखें
सब्जियों के प्रकार
भारत में कई तरह की सब्जियां पाई जाती हैं जो अलग-अलग मौसम में उगाई जाती हैं और सब्जियां खाने से भी हमारे शरीर को लाभ मिलता है। अगर हम कुछ जड़ वाली सब्जियों की बात करें तो आलू, गाजर, चुकंदर, शलजम होते है वही पत्तेदार सब्जियां पालक व कोलार्ड ग्रीन्स के साथ कई सब्जियां पाई जाती हैं।
बीज वाली सब्जियों में चना, मटर, सेम और राजमा आदि हैं। लोग बीज वाली सब्जियों का प्रयोग अधिक करते हैं क्योंकि लोग कहते हैं कि इन सब्जियों में विटामिन का भरपूर स्रोत होता है जो पसंद की जाती हैं। इसके अलावा फूल वाली सब्जियां और पानी वाली सब्जियां अन्य प्रकार की सब्जियां हैं।
सब्जियों का इतिहास
भारत में इस्तेमाल की जाने वाली सभी सब्जियों के बारे में शायद आप एक बात नहीं जानते होंगे। आपको लगता होगा कि भारत में उगाई जाने वाली सब्जियां हमेशा से भारत में पैदा होई थीं, लेकिन आपको बता दें कि हमारे भारत में कई ऐसी सब्जियां हैं, जो अलग-अलग देशों से यहां आई और वही का हो गई।
सब्जियों का इतिहास बहुत पुराना है। इतिहास बताता है कि सब्जिययों का उपयोग मानव शुरूआत से ही करते थे। प्राचीन समय में जंगल से विभिन्न प्रकार की फल-सब्जियां और जड़ी-बूटियों का उपयोग किया करते थे। सब्जियों के बारे में विश्व इतिहास से पता चलता है कि सब्जियों की खेती ने उद्यमी लोगों के लिए आय का एक स्रोत प्रदान किया, जिससे सब्जियों के उत्पादन में वृद्धि हुई।
आप शायद जानते होंगे कि अलग-अलग देशों में सब्जियों का चलन अलग-अलग होता है, जैसे भारत में अगर दाल-चावल के साथ सब्जी न हो तो उसे आधा भोजन माना जाता है, वही यूरोप में टमाटर, लहसुन, प्याज और अंगूर का सेवन किया जाता है। जबकि उत्तरी अमेरिका में आलू की बंपर कटौती होती है।
सब्जियों से संबंधित मजेदार बातें
- चीन दुनिया का एक ऐसा देश है जहां हर वर्ष सबसे अधिक आलू उत्पाद होता हैं।
- पूरी दुनिया में लगभग 376875686 टन हर साल आलू का उत्पाद होता हैं।
- सब्जियां विटामिन या पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता हैं।
- क्या आप जानते है कुछ लोग बैंगन के साथ दही का सेवन नही करते क्योकि उनका ये कहना है कि बैंगन के साथ दही खाने पर उन्हें विपरीत प्रभाव का सामना करना पड़ता है लेकिन यह उनका गलतफहमी है क्योकि बैंगन के साथ दही खाने से डाइजेशन बेहतर होती हैं।
- गाजर आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें कैरोटीन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो आंखों को फायदा पहुंचाता है।
- गोभी ऐसा सब्जि हैं जिनका उपयोग कई तरीकों से कर सकते है जैसे गोभी का चिप्स बना सकते है और उसे गाजर के साथ मिक्स विजिटेबल भी बना सकते हैं।
- 17वीं शदी में आयलैंड के राजा को शरद्राजंलि के तौर पर नारंगी गाजर भेंट दिया गया था।
सब्जियों के नाम से संबंधित प्रश्न व उनके उत्तर
कौन है सब्जियों का राजा?
सब्जियों का राजा आलू को माना जाता हैं।
कौन है सब्जियों की रानी?
सब्जियों की रानी ब्रोकोली को कहा जाता हैं।
भारत की सबसे अधिक प्रसिद्ध सब्जी कौन सी है?
आलू सबसे ज्यादा भारत में प्रसिद्ध हैं।
कौन सी सब्जी भारत में सबसे महंगी है?
शतावरी एक ऐसी सब्जी है जो भारत में सबसे महंगी है।
ताज किस सब्जी के सिर पर होता है?
बैंगन सिर पर ताज है।
अंग्रेजी में गोल लौकी को क्या कहा जाता है?
Round Gourd कहते हैं।
अंग्रेजी में कटहल को क्या कहते है?
Jack Fruit कटहल को अंग्रेजी में कहते हैं।
अंत में
यह कहना चाहेंगे कि यदि यह लेख आपके लिए उपयोगी साबित हुआ है, तो निश्चित रूप से इसे अपने परिवार के सदस्यों के साथ साझा करें, इसके अलावा आप comment के माध्यम से लेख के बारे में अपने विचारों भी बता सकते हैं दोस्तों इस लेख में Vegetables Name in Hindi and English में है जिसमें हमने पूरी जानकारी प्रदान की है, अगर हम किसी अन्य सब्जियों के नाम शामिल नहीं कर पाये, तो हमें इसके लिए खेद है, लेकिन आप चाहते हैं कि उनका नाम लेख में शामिल हो, तो आप कमेंट करके बता सकते हैं हम उसे इसमें जोड़ देंगे।
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